Cojonudos

·         1 barra de pan

·         12 chorizitos picantes

·         12 huevos de codorniz

·         12 tiras de pimiento rojo asado

·         Aceite

·         Sal

Troceamos la barra de pan en doce rebanadas y las tostamos ligeramente por ambos lados.

Freímos los chorizitos en un poco de aceite y reservamos

En el mismo aceite de freír los chorizos, añadimos un poco mas de aceite y vamos friendo los huevos de codorniz teniendo cuidado de no romper la yema.

Montamos los cojonudos poniendo una rebanada de pan, encima el huevo de codorniz, luego el chirizito y una tira de pimiento rojo asado.